Café

L’Art de la Torréfaction du café chez Maison Deuza

Depuis plus de 100 ans, nous cultivons l’art de la torréfaction artisanale à la Maison Deuza, à Saint-Jean-de-Luz, au cœur du Pays Basque. À la Maison Deuza, la torréfaction repose sur un savoir-faire de longue date. Nos maîtres torréfacteurs veillent à ce que chaque grain de café soit traité avec le plus grand soin. Les grains sélectionnés avec la plus grande minutie, sont torréfiés à la perfection, afin de révéler leurs arômes subtils et leur saveur exceptionnelle.

Notre sélection de cafés en grain

La sélection minutieuse de cafés de montagne et de spécialité en grain d’exception fait la fierté de la maison Deuza. Notre collection de cafés en grain réunit des variétés provenant des régions les plus renommées du monde du café, de l'Amérique Latine jusqu'à l'Afrique de l'Est. Chaque grain est sélectionné avec soin pour sa qualité exceptionnelle et son caractère unique. La maison DEUZA propose essentiellement des cafés de spécialité, c’est-à-dire haut de gamme, au profil aromatique complexe, cultivé dans les plus belles régions d’Amérique Latine. Chaque année, les membres de l'équipe se rendent sur place pour rencontrer les petits producteurs de café et les petites coopératives avec lesquels nous avons établi une relation et un partenariat solides. Par le biais de l'association Torréfacteur Tradition France dont la Maison Deuza est un membre actif, nous nous engageons sur des volumes fixes auprès des coopératives et petits producteurs. Les grains de café sont rémunérés au juste prix et une partie de la commande est réglée à l'avance. Cela permet aux paysans et aux coopératives de travailler dans de bonnes conditions et d'autre part à la Maison Deuza de bénéficier de petits lots de café en grain de grande qualité. Que vous soyez un amateur de café corsé ou de café aux arômes plus délicats, la Maison Deuza pourra vous proposer le grain qui va satisfaire votre palais. Nos cafés grands crus sont proposés fraîchement torréfiés pour préserver leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Partez à la découverte de notes de chocolat, de fruits rouges, de noix, et bien plus encore, à travers nos différentes variétés de cafés en grain.

La fraîcheur de notre café moulu

A la Maison Deuza, nous comprenons que le café moulu est la solution idéale pour ceux qui recherchent la praticité sans sacrifier la qualité. Nous moulons les grains de cafés et thermo-soudons nos sachets juste avant l'expédition pour vous garantir une saveur et un arôme inégalés. Que vous préfériez un café moulu pour espresso, cafetière à piston, cafetière italienne ou pour café filtre, Maison Deuza vous offre une gamme diversifiée de moutures pour répondre à tous les goûts. Profitez de la fraîcheur et de la commodité du café moulu, tout en dégustant des arômes riches et authentiques qui feront de chaque tasse de café une expérience mémorable.